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Crazy mi fai ritornar fame 
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francidiva.
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torta caprese . -
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Torta caprese
* Ingredienti per 8 persone: 250 gr di mandorle in polvere (farina di mandorle), 200 gr di zucchero, 130 gr di cioccolato fondente, 150 gr di burro, 4 uova, 1 cucchiaino colmo di farina, lievito per dolci in polvere.
* Grattugiate il cioccolato in una ciotola e unite lo zucchero e la farina alla quale avrete mescolato una punta di coltello di lievito.
* Montate il burro con una frusta elettrica oppure con un cucchiaio fino a quando sarà cremoso. Unite i tuorli (tenete gli albumi da parte) e le mandorle.
* Montate gli albumi a neve ben ferma con un pizzico di sale e unitene un cucchiaio al composto.
* Unite a questo punto il miscuglio di cioccolato e lavorate fino a ottenere una crema.
* Unite il resto degli albumi, delicatamente, sollevando l'impasto con un cucchiaio e senza girare.
* Versate il composto in una teglia imburrata e infarinate e cuocete nel forno già caldo a 170° per 50 minuti circa, o poco più.. -
Vukkinfiairno.
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appena vado a napoli mi aspetta 
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*Severus Piton*.
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Saaalve a tutti....A me servirebbe la ricetta dei pomodori ripieni di riso...So che è abbastanza semplice ma meglio conoscerla....dankee! . -
SouljA.
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INFORMAZIONI
4 persone
500 KCal a porzione
difficoltà facile
pronta in 1 ora
ricetta vegetariana
INGREDIENTI
8 pomodori maturi
sale
4 cucchiai di passata di pomodoro
4 cucchiai d’olio extravergine di oliva
4 spicchi d’aglio
1 cucchiaino di patè di olive nere
8 foglie di basilico
zucchero
1 litro di brodo vegetale
1 scalogno
320 g di riso
8 mozzarelline
PREPARAZIONE
Lavare i pomodori sotto acqua corrente. Ad ogni pomodoro, con un coltello molto affilato, rimuovere la calotta, quindi svuotare dalla polpa con un cucchiaino. Salarli leggermente all’interno e metterli a testa in giù in una teglia.
Raccogliere la polpa dei pomodori in una ciotola, tagliarla grossolanamente rimuovendo il torsolo se coriaceo. Unire 4 cucchiai di passata di pomodoro.
In una padella mettere due cucchiai d’olio e 4 spicchi d’aglio spellati e leggermente schiacciati con i denti di una forchetta.
Far imbiondire l’aglio a fiamma vivace, quindi unire il pomodoro, il patè di olive, il basilico ben sciacquato, un abbondante pizzico di sale ed una punta di zucchero.
Cuocere a fiamma vivace per restringere il sugo (15 minuti circa) girando piuttosto spesso con un cucchiaio di legno.
Preriscaldare il forno a 200° C.
Scaldare il brodo.
In una pentola da minestra mettere due cucchiai d’olio e tritarvi finemente uno scalogno.
Farlo dorare a fiamma vivace, quindi unire il riso. Farlo tostare per un minuto, quindi unire un mestolo di brodo bollente.
Impostare il timer secondo i minuti di cottura del tipo di riso che si sta usando (solitamente 15-18 minuti), tenendo un paio di minuti in meno, per ritirarlo al dente.
Continuare unendo il brodo man mano che viene assorbito, mescolando di tanto in tanto, senza lasciare che il composto si asciughi troppo, altrimenti cuocerebbe male ed in modo discontinuo.
2 minuti prima della fine del tempo di cottura del riso unire il pomodoro, amalgamare accuratamente e regolare di sale.
Spegnere e lasciar riposare qualche minuto scoperto.
Ungere una capace casseruola con un filo d’olio e riporvi i pomodori. Riempire ogni pomodoro con il riso, lasciando un incavo al centro, in cui mettere una mozzarellina. Terminare di coprire con il riso, quindi con la calotta.
Quando si sono farciti tutti, cospargere con un filo d’olio, una grattugiata di pepe ed infornare.
Cuocere per 25-30 minuti, a seconda della grandezza dei pomodori.
Servire tiepidi o freddi.
fonte. -
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ricetta hamburger, come quelli del mcdonald
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horrorfalce.
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pasta al pistacchio CITAZIONE (expert95 @ 25/6/2008, 19:13)ricetta hamburger, come quelli del mcdonald
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carri96.
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cercasi penne alla norcina aiuto x favore servono a mia madre
grz in anticipo. -
NRJI.
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Dovrebbe essere questa:
Ingredienti: per 4 persone
400 g penne
5 salsicce
2 uova
1 bustina di panna
pecorino e parmigiano grattugiati
sale
pepe
4 cucchiai di olio di oliva
noce moscata
tartufo nero a piacere.
Preparazione:
Soffriggere lentamente le salsicce spellate e sbriciolate in 4 cucchiai di olio. A parte sbattere bene le uova con il sale ed il pepe se piace, una grattugiata di noce moscata, una bella manciata di pecorino, una di parmigiano, la panna amalgamando bene il tutto. Lessare le penne al dente, scolarle e metterle nella padella dove sono state rosolate le salsicce; scaldare bene ed aggiungere il composto di uova e panna continuando a mescolare velocemente. Togliere dal fuoco e cospargere di tartufo nero grattugiato.
Abbinamento:
Grechetto
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carri96.
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grazie si è quella . -
NRJI.
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CITAZIONE (carri96 @ 3/7/2008, 15:23)grazie si è quella
Figurati!
Se hai bisogno di qualcos'altro siamo qui pronti ad aiutarti! 
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xXSilasXx.
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non è proprio una ricetta ma sapreste dirmi come faccio il caffè americano? . -
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annacqualo un casino ............................... noooo scherzo dai . -
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Riprendendo la discussione della ricetta della pizza
io lavoro in una pizzeria ma ovviamente l'impasto lo sa solo il pizzaiolo io sono aiuto pizzaiolo
però ho notato che nella mozzarella che compriamo c'è scritto mozzarella per pizza
anche nella farina è di tipo 0 se non mi sbaglio ma ce scritto per pizza quindi fai prima se contatti qualcuno che vende all'ingrosso e ti procuri gli ingredienti appositi poi ovviamente devi aggiungere tante piccole cose ma li puoi personalizzare la ricetta come vuoi. ognuno ha la sua!.
Se cercate una ricetta........ |
