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FRITTATA CON IL LUPPOLO
Il luppolo, proprio quello della birra, cresce lungo le rive dei corsi d’acqua e per questa ricetta se ne utilizzano i germogli, colti in primavera.
Ingredienti (per 4 persone):
Germogli di luppolo 2 hg.
Uova 3
Parmigiano Reggiano
Sale, pepe q.b.
Olio e.v. oliva
Esecuzione
Scottare per pochi minuti in acqua bollente i germogli di luppolo.
Preparate il classico composto per la frittata e unitevi i germogli di luppolo, quindi cuocetela nell'olio.
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Frittata con il luppolo |
