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GLI INGREDIENTI
1/2 bicchiere di olio
350ml di acqua
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di zucchero
220g di farina
1/2 bustina di lievito istantaneo
4 patate
rosmarino
LA PREPARAZIONE
Mischiate l'olio, l'acqua e il sale. Aggiungete pian piano la farina e formate un impastino molto molle. Intanto tagliate le patate a fette molto sottili, poi aggiungetele all'impasto insieme ad un cucchiaino di lievito. Versate il composto in una tortiera imburrata e poneteci sopra altre fette di patate molto sottili. Condite con sale, olio e rosmarino e infornate per circa 40 minuti a 180°. Quando sarà ben dorata, la vostra focaccia sarà pronta!
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