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Ingredienti:
• 350 g di pasta
• 2 broccoli
• 2 zucchine
• 2 mozzarelle
• 100 g di besciamella
• 80 g di formaggio grattugiato
• 1 spicchio d'aglio
• sale e pepe q.b.
• olio extravergine di oliva q.b.
• pangrattato q.b.
Preparazione:
Tagliate zucchine e broccoli a pezzetti e fate sbollentare in acqua salata per una decina di minuti. Una volta fatto, scolate e lasciate da parte.
Nella stessa acqua cuocete la pasta, ricordandovi di scolarla bella al dente, poiché dovremo poi sottoporla a una seconda cottura. Nel frattempo, tagliate la mozzarella, così da asciugarla e farle perdere l’acqua in eccesso.
Prendete una pirofila e metteteci le verdure, poi la pasta e la besciamella. Mescolate bene il tutto con un filo di olio e del pepe, infine inserite anche i cubetti di mozzarella. Concludete con una bella spolverata di formaggio grattugiato e una manciata di pangrattato, che aiuterà nell’effetto gratinatura.
Cuocete in forno alla temperatura di 180 °C per circa una mezzora, fino a quando la superficie non sarà dorata. La vostra pasta al forno veloce è pronta, buon appetito!
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