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Ingredienti
- Zucca 250 g
- Ricotta 250 g
- Uova 1
- Pangrattato 50 g
Preparazione
Tagliate la zucca, ripulitela accuratamente dai semi al suo interno e infornatela a 180 gradi per 20 minuti. Una volta cotta, sbucciate la zucca e schiacciatela all'interno di una ciotola con l'aiuto di una forchetta unitevi la ricotta e fate amalgamare bene i due ingredienti, quindi aggiungete pure l'uovo e il pangrattato mescolando con cura, modellate delle polpettine con le mani e passatele nel pangrattato, poi fatele cuocere in forno a 180 gradi per 15 minuti, girandole a metà cottura e servendole ben calde.
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