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Ingredienti
1,5 kg Patate
50 g Grana padano (grattugiato)
50 g Pecorino (grattugiato)
Olio extravergine d'oliva
Sale
Preparazione
Pelate le patate e tagliatele a spicchi o a tocchetti.
Mettetele in una pentola e copritele di acqua fino a superarle di due centimetri.
Mettete sul fuoco e portate a bollore. Lasciate cuocere per una ventina di minuti ancora, quindi spegnete e scolate le patate.
Mettetele in una ciotola e lasciatele intiepidire.
Conditele con un filo di olio extra vergine di oliva, i formaggi grattugiati e un pizzico di sale, mescolando a fondo e passatele in una teglia.
Cuocete in forno caldo a 180° per una ventina di minuti, quindi passate in modalità grill per cinque, dieci minuti, fino a doratura.
Servite subito, ben calde, le vostre patate al formaggio.
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