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Ingredienti
400 g Penne
120 g Prosciutto cotto
300 ml Passata di pomodoro
200 ml Panna (da cucina)
1 Cipolle (piccola)
1 mazzetto Basilico
q.b. Olio extravergine d'oliva
q.b. Sale
1 pizzico Pepe (bianco)
Preparazione
Tritate la cipolla sottilmente e fatela appassire in un tegame con qualche cucchiaio d’olio, aggiungete il prosciutto cotto tagliato a cubetti. Lasciate rosolare un minuto a fiamma moderata e poi aggiungete la passata di pomodoro e qualche foglia di basilico spezzettata. Salate, pepate e lasciate cuocere per circa quindici minuti. Nel frattempo lessate la pasta in abbondante acqua salata, quando cotta scolatela e aggiungetela al condimento, incorporate anche la panna e mescolate bene il tutto. Servite il piatto subito. Volendo, potete decorare con qualche foglia di basilico.
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