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Ingredienti:
400 g di farina (di vari tipi)
200 g di acqua
5 g di sale
Preparazione:
1. Setaccia la farina, poi aggiungi acqua e sale.
2. Impasta per una decina di minuti.
3. Avvolgi nella pellicola e fai riposare per circa 30 minuti.
4. Dividi l'impasto in pezzi più piccoli da circa 50 g l'uno.
5. Stendili col mattarello.
6. Cuoci in una padella ben calda 2 minuti per lato con coperchio.
7. Per averlo ancora più gonfio, cuocilo direttamente sulla fiamma per qualche secondo appena prima di servirlo.
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