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Soffriggere una cipolla e uno spicchio d aglio, insieme a del peperoncino se gradito, aggiungere la pancetta affumicata rosolare e sfumare con vino bianco, successivamente aggiungere del passato di pomodoro, sale q.b. e lasciare cuocere per qualche minuto, appena pronto tagliare una mozzarella a dadini quindi aggiungerla al sugo e farla sciogliere, infine mescolare com la panna e lasciare cuocere ancora un poco.
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Penne fumè |
